根室よりオオカミウオ入荷！

根室よりオオカミウオ入荷！

はじめてのオオカミウオです。

ギンポの仲間ということで、強烈なインパクトの見た目に反して脂ののりも良く、上品で淡白な白身です！

半分は西京漬け、残りは熟成後、唐揚げや煮付けにしてみます。

ネムロック松田さん、いつもありがとうございます！

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