お料理のラインナップをご覧ください。

夜のコースは8,500円のおまかせコースからご用意があります。他にもカウンター限定コースや、お一人様限定のコースのご用意も御座います。 季節に合った旬の鮮魚をご堪能下さい。

旬の食材を使用した前菜３点です。まずはこちらからお楽しみ下さい。季節に合わせて食材、お料理は変更致します。

“時には鮮度を活かし、時には熟成させ”
旬の魚を最高の状態にし、お刺身でご提供致します。 産地直送の魚介の鮮度をもっとも感じて頂けるお料理です。

蒼のコースではノドグロなどの高級魚でご提供致します。季節によって異なりますが、いずれも希少な魚種を使用致しております。

真昆布と本枯節の合わせ出汁で仕上げたお浸しです。出汁の香りと旨味をしっかりと染み渡った旬菜をご堪能下さい。

希少な魚種を煮付けや蒸し物でご提供しております。
調理法は鮮魚に合わせて変更致します。

甲殻類や貝類などをさっぱりとお召し上がり頂けます。
清涼感のあるお料理でお口直しをして頂き、
この後のお料理を引き立てます。

例えば蒸しアワビやトラフグの唐揚げなど、季節によって様々なお料理をお楽しみ頂けます。

季節の鮮魚や食材などを使用した炊き込みご飯やまぜご飯をご提供致します。写真は、山芋の葉の付け根にできる球芽、”むかご”の炊き込みご飯です。ご飯ものをお寿司でご提供する事もございます。

食材により、お吸い物、又はお味噌汁を
ご用意致します。

お食事の最後には自家製の和菓子や季節の果物をお出しします。ほうじ茶と共に余韻をお楽しみ下さい。

コースは２種類￥3,500円と￥7,000円のコースをご用意しております。
ランチ接待や、お顔合わせやお祝い事の際にご利用下さい。

• ・前菜
• ・椀物
• ・刺身５点
• ・焼き物、八寸
• ・季節の蒸し物
• ・天ぷら（又は唐揚げ）
• ・酢の物
• ・お食事
• ・甘未
• ※価格は税別表記となります。

※要予約（前日まで）

• ・前菜
• ・椀物
• ・お刺身4~5点
• ・焼物・八寸
• ・季節の蒸し物
• ・天ぷら（又は唐揚げ）
• ・酢の物
• ・お食事
• ・甘味
• ※価格は税別表記となります。

※要予約（前日まで）

• ・前菜
• ・刺身３点
• ・焼き物、八寸
• ・茶碗蒸し
• ・天ぷら（又は唐揚げ）
• ・お食事
• ・甘未
• ※価格は税別表記となります。

※要予約（前日まで）